Секретное блюдо Театра на Юго-Западе

 
«Театрал» продолжает рассказывать о театральных буфетах и ресторанах Москвы. На этот раз наш корреспондент отправился в Театр на Юго-Западе, по адресу проспект Вернадского, 125. 

«Буфет – это продолжение спектакля, – говорил основатель Театра на Юго-Западе Валерий Белякович. – У нас хорошие спектакли, и буфет должен быть хорошим». 
 
Буфет в этом театре действительно превосходный. Во-первых, количество мест здесь равно числу кресел в зрительном зале. Во-вторых, приятная атмосфера, необычный интерьер, живая музыка. А в-третьих, сами угощения: разнообразные закуски, выпечка, десерты и фирменное блюдо – жульен из грибов со сливочным соусом и сыром. Его здесь готовят уже больше тридцати лет.

И хотя рецепт фирменного блюда известен, повторить его не может никто, поскольку шеф-повар заведения держит в тайне один нюанс – не раскрывает сорт сыра, называя его просто «экзотическим».

Сегодня это уже не буфет, а уютное Арт-кафе, где проходят творческие встречи, музыкальные вечера, читки пьес…В частности, здесь можно увидеть экспериментальные спектакли, которые ставят актеры «Юго-Запада».

Или, например, для юных зрителей в Арт-кафе разыгрывают интерактивный спектакль «Муха-Цокотуха». В версии Театра на Юго-Западе – это увлекательная игра, которая начинается прямо с порога. Вместе с актерами маленькие зрители будут отгадывать загадки, петь песни, читать стихи, а потом попадут в настоящую сказку.

Школьники могут принять участие в интеллектуальном марафоне по поэме Лермонтова «Демон», а взрослая публика имеет возможность погрузиться в мистическую атмосферу спектакля по пьесе Жан-Поля Сартра «За закрытыми дверями».

В Арт-кафе проходят спектакли: премьера по пьесе братьев Пресняковых «Пленные духом», а также «Венеция – Москва. Транзит» Бориса Мирзы, «Москва – Петушки» Венедикта Ерофеева и черная комедия «Маленькие убийства» по мотивам Джулса Файфера.
 
Рецепт

Жульен по Юго-Западному

грибы – 0,4 кг
лук – 1 шт.
обезжиренные сливки – 0,3 л
мука – 2 ст. л.
          сыр «экзотического сорта» – 150–200 г
масло растительного происхождения – 2–3 ст. л.
соль и перец по вкусу.


Поделиться в социальных сетях:



Читайте также

  • Сомнения юности

    В Театре им. Моссовета поставили спектакль по одноименной пьесе Сергея Решетнева, победившей в конкурсе пьес «Московские истории», который театр проводил при поддержке Департамента культуры Москвы. Авторству драматурга принадлежат и стихи для песен – их артисты исполняют в спектакле вживую под аккомпанемент небольшого оркестра. ...
  • Назначен новый директор театра «Старый дом»

    Новым директором новосибирского театра «Старый дом» назначена Татьяна Ильина, которая раньше была начальником отдела развития Новосибирского музыкального театра. «Очень важно, лично для меня, что в театр «Старый дом» не просто ходят зрители. ...
  • Борис Эйфман готовит киноверсию «Русского Гамлета»

    В Петербурге завершилась съемочная часть работы над пластическим фильмом «Русский Гамлет», пишет Сlassicalmusicnews. Хореограф Борис Эйфман переносит на экран уже девятый спектакль. Киноверсия станет новым сценическим обращением Эйфмана к фигуре императора Павла Первого – человека, чья мечта о власти сбылась слишком поздно и обернулась трагедией. ...
  • Театр простодушных обратился за поддержкой

    Театр простодушных, первый в России и Европе драматический театр для людей с синдромом Дауна, обратился за поддержкой в связи с угрозой закрытия. Пост в социальных сетях опубликовал директор и режиссер театра Дмитрий Чернэ. ...
Читайте также

Самое читаемое

  • «Анна Каренина» Римаса Туминаса в Тель-Авиве

    25 января в израильском театре «Гешер» Римас Туминас представил премьеру спектакля «Анна Каренина». На одном из первых показов побывала театральный блогер Нина Цукерман, публикуем ее отклик на эту постановку. ...
  • Дмитрий Назаров с супругой уволены из МХТ

    Народный артист РФ Дмитрий Назаров и его супруга актриса Ольга Васильева уволены из МХТ им. Чехова, сообщает «МК» со ссылкой на приказ художественного руководителя театра Константина Хабенского.   Причиной увольнения называют позицию супругов против СВО, которую артисты высказывали публично. ...
  • Иван Панфилов: «У мамы тонкое чувство юмора»

    В 2018 году в преддверии юбилея легендарной Инны Чуриковой «Театрал» побеседовал с сыном актрисы Иваном ПАНФИЛОВЫМ. Сегодня в память об актрисе мы вновь публикуем это интервью.    – Иван, что для вас значит быть сыном поистине легендарной актрисы? ...
  • Десять фильмов Владимира Высоцкого

    25 января исполнится 85 лет со дня рождения выдающегося поэта и актера Владимира Высоцкого. «Театрал» подготовил для читателей подборку его киноработ. «Я родом из детства» (1966) Режиссер Виктор Туров. Тридцатилетний седой капитан-танкист, прошедший всю войну и горевший в танке, с лицом, по воле режиссёра был автором и исполнителем своих песен. ...
Читайте также