В чем соль

Почему у французов артист ассоциируется с камбалой?

 
Никто до сих пор не знает, почему в честь блестящего французского артиста, который на сцене «Комеди Франсез» непревзойденно играл Фигаро и Сирано де Бержерака, назвали не шампанское и не торт, а рецепт камбалы.
Казалось бы, очевидный ответ напрашивается сам собой. Коклен – сын кулинара из приморского городка Булонь-сюр-Мер. После спектаклей он любил красиво угостить друзей, и в числе блюд был рецепт камбалы, окруженной картофелем с аппетитной корочкой. Однако рецептов он не изобретал. Камбалу в честь Коклена назвал другой человек – восторженный театрал и замечательный кулинар Огюст Эскофье.
Но почему именно камбалу?

Дерзкий взгляд


Видимо, разгадка кроется не столько в самой рыбе, сколько в искусном соусе, состоящем из множества ингредиентов. И вкус этого соуса столь же загадочен, ярок и неповторим, как и игра Коклена.

Впрочем, правильнее было бы написать – Кокленов, поскольку каждый представитель этой актерской династии оставил на сцене яркий след. Так что в конце XIX века поклонницы спорили, кому именно посвятили рецепт. И ведь было из-за чего спорить!

Самый знаменитый – Бенуа-Констан Коклен составил славу «Комеди Франсез». «Дерзкий взгляд, необычайно выразительное и подвижное лицо, восхитительный голос, пыл молодости, ум и страстная любовь к искусству» – вот один из газетных откликов.

Оноре Коклен, уступая старшему брату в исполнении классических ролей, прославился в разговорном жанре, им разработанном и быстро вошедшим в моду. Сегодня мы бы назвали это эстрадными миниатюрами. Неспроста Оноре участвовал в юмористических журналах под псевдонимом Перевертыш, а позднее издал под этим именем и юмористическую книжку.

И наконец, Жан Коклен дебютировал в «Комеди Франсез» в 1890 году, когда отец его и дядя были уже маститыми и знаменитыми актерами и пайщиками театра. Но он не уступал им в живости и таланте.

Традиционно время от времени в театре устраивались представления мольеровских пьес с участием сразу трех Кокленов, которые неистощимой своей веселостью и необыкновенным сходством придавали классическим фарсам комизм.

Кулинар Огюст Эскофье назвал блюдо в честь Коклена

Коротконогий герой


Конечно, французская кухня никогда и не пополнилась бы столь замечательным блюдом, если бы старший Коклен не был кумиром Парижа. И прежде всего он связан со знаменитой пьесой «Сирано де Бержерак» Эдмона Ростана. Посвящение драматурга гласит: «Я хотел посвятить эту пьесу памяти Сирано. Но душа его переселилась в вас, Коклен, поэтому посвящаю мою пьесу вам».

И эти слова не были пустым комплиментом. Великий француз Констан Коклен сыграл Сирано в преклонном для артиста возрасте – ему было 56 лет. Но по всеобщему мнению, это была его самая великая роль. Видевший его на сцене Анатолий Васильевич Луначарский восторженно писал: «У Коклена Сирано прежде всего гасконский бретер, богема, с острой шпагой, с острым умом. Коренастая фигура, заносчивая посадка головы, вздернутый вверх знаменитый нос трубой, хулиганство в движениях, находчивость Гавроша в речи». Самое забавное, что пожилой актер напомнил Луначарскому мальчишку Гавроша – настолько он был легок и стремителен.

И хотя внешность Коклена была вовсе не артистической – небольшого роста, коротконогий, с маловыразительным лицом и коренастой фигурой, на сцене он становился вдруг настоящим героем. Обаяние, чрезвычайная живость, заразительная игра его были так волшебны, что зрителям и даже профессиональным критикам он казался необыкновенным красавцем. И было что-то общее с рецептом кулинарного блюда, ведь он умел плыть против течения.


Поделиться в социальных сетях:



Читайте также

  • Филипп Гуревич репетирует «Войцека» в Маяковке

    11 и 12 марта в Театре Маяковского, на Сцене на Сретенке, премьеру «Войцек» – в жанре «обыкновенная трагедия» – выпустит режиссер Филипп Гуревич. Предсмертная пьеса 23-летнего Георга Бюхнера про полкового цирюльника, который убил из ревности жену и был приговорен к казни, стала всемирно известным сюжетом. ...
  • Гастроли Театра Моссовета пройдут в Петербурге

    Театр Моссовета едет с гастролями в Петербург. Показы двух премьерных спектаклей пройдут на сцене ДК Выборгский в предстоящий weekend, 4 и 5 февраля. 4 февраля состоится показ спектакля Павла Пархоменко «Соло для часов с боем». ...
  • Et Cetera отметил юбилей премьерой «Мандат»

    Владимир Панков, создатель студии SounDrama и художественный руководитель Центра драматургии и режиссуры, поставил к 30-летию театра Et Cetera «Мандат» Николая Эрдмана. 2 ферваля, в день юбилея, состоялся первый показ. Премьерные показы пройдут также 3, 23 и 24 февраля. ...
  • Театр НеНормативной пластики готовит премьеру

    9 и 10 февраля на площадке «Скороход» в Петербурге Театр НеНормативной пластики покажет премьеру «Любовь во множественном числе».  Постановка Романа Кагановича и Максима Пахомова – это одиннадцать вариаций на тему любви: череда комических и трагических сюжетов. ...
Читайте также

Самое читаемое

  • «Анна Каренина» Римаса Туминаса в Тель-Авиве

    25 января в израильском театре «Гешер» Римас Туминас представил премьеру спектакля «Анна Каренина». На одном из первых показов побывала театральный блогер Нина Цукерман, публикуем ее отклик на эту постановку. ...
  • Дмитрий Назаров с супругой уволены из МХТ

    Народный артист РФ Дмитрий Назаров и его супруга актриса Ольга Васильева уволены из МХТ им. Чехова, сообщает «МК» со ссылкой на приказ художественного руководителя театра Константина Хабенского.   Причиной увольнения называют позицию супругов против СВО, которую артисты высказывали публично. ...
  • Сомнения юности

    В Театре им. Моссовета поставили спектакль по одноименной пьесе Сергея Решетнева, победившей в конкурсе пьес «Московские истории», который театр проводил при поддержке Департамента культуры Москвы. Авторству драматурга принадлежат и стихи для песен – их артисты исполняют в спектакле вживую под аккомпанемент небольшого оркестра. ...
  • Иван Панфилов: «У мамы тонкое чувство юмора»

    В 2018 году в преддверии юбилея легендарной Инны Чуриковой «Театрал» побеседовал с сыном актрисы Иваном ПАНФИЛОВЫМ. Сегодня в память об актрисе мы вновь публикуем это интервью.    – Иван, что для вас значит быть сыном поистине легендарной актрисы? ...
Читайте также